Preparar marmitas de salgados assados con masa integral es una opción excelente para quienes buscan alimentarse de manera más saludable sin renunciar al sabor y la satisfacción de un bocado sabroso. Estos salgados, que pueden incluir empanadas, pasteles y otras delicias horneadas, se destacan por utilizar masa integral, lo cual aporta beneficios nutricionales significativos en comparación con las masas tradicionales hechas con harina blanca refinada. A continuación, exploraremos por qué las marmitas de salgados assados con masa integral son una elección inteligente y cómo puedes prepararlas para disfrutar en cualquier momento del día.
Beneficios de las Marmitas de Salgados Assados con Masa Integral
Mayor Contenido de Fibra
La masa integral está elaborada a partir de harina integral, la cual conserva el salvado y el germen del grano de trigo. Esto significa que es más rica en fibra en comparación con la harina blanca refinada. La fibra dietética es fundamental para una digestión saludable, ayuda a mantener la saciedad por más tiempo y contribuye a regular los niveles de glucosa en sangre.
Nutrientes Esenciales
La harina integral también conserva más nutrientes que la harina blanca, incluyendo vitaminas del complejo B, vitamina E, magnesio y zinc. Estos nutrientes son importantes para el metabolismo energético, la función nerviosa, la salud ósea y la salud general del cuerpo.
Menor Índice Glucémico
Los alimentos hechos con harina integral tienden a tener un índice glucémico más bajo en comparación con los hechos con harina blanca. Esto significa que liberan glucosa en sangre de manera más gradual, proporcionando energía sostenida y evitando picos de azúcar en la sangre seguidos de caídas bruscas.
Receta de Marmitas de Salgados Assados con Masa Integral
Ingredientes:
Masa integral para empanadas, pasteles u otro tipo de salgado (puedes encontrarla en tiendas naturistas o prepararla en casa utilizando harina integral y aceite de oliva)
Relleno a elección (pueden ser vegetales como espinacas, champiñones, zanahorias, cebollas, proteínas magras como pollo o atún, y queso bajo en grasa)
Aceite de oliva o aceite vegetal para pincelar
Instrucciones
Preparación de la Masa:
Si utilizas masa integral comprada, sigue las instrucciones del fabricante para prepararla. Si prefieres hacerla en casa, mezcla harina integral con aceite de oliva y agua hasta obtener una masa suave y manejable. Deja reposar en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Preparación del Relleno:
En una sartén, saltea las verduras y cocina las proteínas hasta que estén tiernas y bien cocidas. Condimenta al gusto con sal, pimienta y tus especias favoritas.
Armado de los Salgados:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Estira la masa integral en una superficie enharinada y corta círculos o cuadrados del tamaño deseado para tus salgados.
Coloca una porción del relleno en el centro de cada masa y cierra sellando los bordes con un tenedor o tus dedos para evitar que se escape el relleno.
Horneado:
Coloca los salgados en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel pergamino.
Pincela la parte superior de los salgados con un poco de aceite de oliva o aceite vegetal para que se doren bien en el horno.
Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Enfriado y Almacenamiento:
Deja enfriar los salgados antes de transferir a recipientes herméticos para almacenar en el refrigerador.
Puedes refrigerar los salgados por varios días y recalentar en el horno o microondas antes de consumir.
Consejos Adicionales
- Variaciones de Relleno: Experimenta con diferentes ingredientes para el relleno según tus preferencias personales. Puedes agregar queso rallado bajo en grasa para un toque cremoso adicional.
- Acompañamientos Saludables: Sirve los salgados con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida equilibrada y completa.
Conclusión
Las marmitas de salgados assados con masa integral son una excelente opción para quienes desean llevar una alimentación más saludable sin renunciar al sabor y la satisfacción de un bocado sabroso y reconfortante. Con ingredientes simples y nutritivos, puedes preparar fácilmente estos salgados para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el trabajo, la escuela o durante tus actividades diarias. ¡Anímate a preparar tus propias marmitas de salgados assados con masa integral y descubre una nueva manera de disfrutar de comidas saludables y deliciosas dondequiera que vayas!
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